13. PLA DE FORMACIÓ EN PASTISSERIA

Alguns dies vaig a l'obrador, em podeu preguntar, i aixo perque?

El que va començar com una petita activitat de pastisseria per a celebrar anualment la diada de St. Ponc , va acabar sent una de les activitats d’ocupació terapèutica del centre ocupacional.

Actualment, dins del programa general del servei, la pastisseria artesana del bosc s’ha convertit en una de les activitats principals, la qual,  un grup de formació dels nois i noies hi participen setmanalment.

Doncs, quan els usuaris del SOI del CO tenen comandes de pastisseria van a aquest lloc i els i agrada molt que hi vagi gent nova, gent de practiques.

L'enrequiment en aquell moment quan estas allà dins és mutu, ja que han fet de mestres i jo d'alumne, ells m'han ensenyat a fer, a ser respectuosa amb els companys, a tenir molt en compte la neteja, no portar cap rellotge, arrecada i/o anell.

A ells els hi afavoreix molt l'autoestima, i a mi també la veritat ja que he aprés moltes coses, no només a fer magdalenes. Apart els i afavoreix l'autoconcepte i la seguretat a fer les coses.

L'estructura que tenen de les receptes són clares i esquemàtiques per facilitar la feina, amb els ingredients necessaris.

Hi ha usuaris que són especilitzats en unes coses i alguns en unes altres.

Hi ha que unten els motlles amb mantega i farina, hi ha altres que emboliquen els pastissos, altres com en Vicenç que medeixen els liquids per posar-los desprès a la pastissera(en Vicenç te una ratlla al numero 1000 perque aixi no es passi).**com podem veure a la foto**

Un altre usuari que pesa els ingredients amb tot el que comporta, i aixi succesivament.

**com podem veure a la foto**

M'estic plantejant fer algun pla de formació perque aixi altres usuaris puguin fer més coses. Encara no se cap a on l'encaminaré.